100次浏览 发布时间：2025-01-30 03:10:00
又是一年槐花香。河南一些槐花树已经陆陆续续开始开花，香味四溢。不管是做为童年的回忆，还是美味的诱惑，在这个季节河南人总是喜欢吃上一点槐花。
槐花真的能吃吗？
当然：槐花不仅美又香，还有一定的功效与作用，更是非常好的食材！
四月份的槐花，正是盛放的时候，让我们一起来看看，槐花可以做什么美食吧~
1、槐花面饼
食材：槐花50克、鸡蛋1只、面粉2勺、盐少许
1、槐花摘洗净沥干，加入一个鸡蛋拌匀
2、加入两勺子面粉，少许的盐，搅拌到均匀而黏稠的样子
3、锅中热油，用勺子挖一勺槐花放入锅中，摊成有厚度的小圆饼
4、中小火煎到面饼两面微黄即可
2、槐花炒鸡蛋
食材：槐花50克、鸡蛋3只、盐一小勺
1、槐花摘洗干净，沥干水分，磕入鸡蛋拌匀，再少许盐调味
2、锅中热油，倒入槐花蛋液翻炒到鸡蛋凝固熟透即可出锅
3、槐花饺子
食材：槐花500g、鸡蛋4个、盐1小勺、胡椒粉1小勺、饺子皮适量
1、将鸡蛋打成蛋液，入锅炒到凝固
2、槐花洗净，沸水中烫几秒后捞起过一遍凉水再沥干水分
3、将鸡蛋碎和槐花混合，加入盐和胡椒粉，打匀成馅料
4、包入饺子皮中即可，蒸煮煎都很好吃
4、槐花窝窝头
食材：槐花200g、玉米面200g、面粉200g、酵母粉6g、糖30g、温水120g
1、槐花摘取花苞，洗净沥干，酵母用少许温开水化开
2、将玉米面、面粉、白糖、槐花混合匀，再加入酵母水揉匀，然后慢慢往里添加温水，直到揉成柔软光滑的面团
3、静置发酵到2倍大，再将它揉分成小份，整成窝窝头的空心锥形
4、垫上油纸，冷水上锅蒸制15分钟即可
5、槐花茶
食材：槐花适量
1、将槐花洗净，沥干水分，平铺入食物烘干机中烘到无水分即可，放入干净无水的瓶子里保存，用来泡水喝的，还可加入少许洋槐花蜜会更清甜
除了这些，槐花还能做成槐花拌豆腐、槐花肉包子、槐花厚蛋烧、槐花蜜酱等等，皆是美味无比，清香怡人~
槐花开放的时间很短，每年只有4-5月份能见到，所以想要品尝槐花美食的朋友，一定要趁快哦~
