面条是一种制作简单，食用方便且营养丰富的食品，既可以当主食也可以当快餐，起源于中国，距今已有四千多年的历史。

它是用谷物或豆类的粉末加上水合成的面团，通过不同的手法制作而成，面条的形态也各有差异，或宽或窄，最后经过煮、炒、烩而制成的一种食品，花样繁多，品种多样，每个地方都有不同的特色。

我家也常喜欢做面条吃，做法很简单快手，早餐的时候来一碗热气腾腾的面条，感觉味蕾都被打开了，又鲜又香又劲道，老公每次都能吃两大碗，下面分享一道油泼辣子牛肉面的食谱给大家，喜欢的朋友可以试试，特别过瘾。

油泼辣子牛肉面

配料:

小白菜一朵、干面1小把、熟牛肉一块、白芝麻小半勺、葱花一小撮、猪油1勺、酱油1勺、芝麻油1勺、味精小半勺、干辣椒粉1勺、花椒油小半勺、蒜末小半勺、食用油1勺、鸡精小半勺、盐小半勺、老姜末小半勺

烹饪步骤:

1.把蒜姜末放入碗中、加入一点点开水泡一会、让汁味出来、

2.除干辣椒粉、和白芝麻外、其它调料放入碗中，

3.锅中倒入适量清水烧开、放入干面条、用筷子搅拌均匀、煮熟捞出来放入碗中、

4.面碗中加入2勺面汤、猪油、

5.面条汤中放入洗净的小白菜烫一下捞出

6.另外起锅到入适量油烧开

7.把白菜叶和切好的牛肉、放入面条上铺好、牛肉做法：把牛腱子肉洗净放入锅中、掺入适量清水、八角一个、香叶2片、老姜片3片、大葱节3段、盐、煮35分钟左右即可、温热后切片即可！这个须提前做好、

8.撒上干辣椒粉、白芝麻

9.淋上热油、吱吱吱吱作响、好香哦、再撒上葱花！