蛋挞的制作方法（蛋挞在家也能吃）

如今美食的种类真的是越来越多了，就是因为美食的出现，所以才让我们的身边出现了各种各样的小吃，有着各种各样的美食，现在也都有很多的人们，不管男女老少，都比较喜欢到饭店吃饭，喜欢到一些肯德基的店里吃那些快餐。在肯德基的店内，也就有着不少种类的食物，像是汉堡、薯条、可乐、鸡翅、蛋挞，这些食物都深受人们的喜欢。对于小孩子而言，蛋挞就是最好吃的一种食物了。毕竟这种食物的味道有着奶香味，还总是很软糯。不过肯德基里的蛋挞正宗，但是价格却让很多的普通人无法接受。

毕竟我们也都无法承担，每天吃4个蛋挞的价格，这样下来，一个月也都需要花费很多的钱。因此也就让那个很多的人，想要在家中进行制作，想要在家中不出门就可以吃到蛋挞。不过多数的人们，在制作蛋挞的时候，就会有着一个疑惑，怎样才能够让蛋挞看起来更加的香甜诱人呢，并且我们的厨艺不是很好，似乎做起来也就很麻烦！今天我们就来分享一下，正确的家庭版本的蛋挞如何进行制作，做蛋挞之前，我们就想要将要用到的食材全部都准备好。蛋挞皮 10个、淡奶油 125克、牛奶 125克、白糖 40克、蛋黄 4个。

蛋挞皮我们在一般的超市里或者是网上购物，就可以买到。我们完全不需要在家中自己制作蛋挞皮，毕竟自己在家中制作的话，也就变得更加的麻烦了，用这样买好的蛋挞皮进行制作，如果没有吃完的就可以放入冰箱，等到下一次的时候在拿出来吃。接下来我们就需要开始进行制作了。第一步我们就需要找到一个小锅，将牛奶倒入锅中，其次在加入奶油和白糖，将煤气打开，转为小火进行加热，在加热的过程里，我们不要做别的，要一直盯着锅中的食物，一边加热，一边就需要我们用勺子进行搅拌。

等到充分的搅拌均匀的时候，我们才能够将火关闭，然后将锅中的食物，进行放凉。接下来，我们就需要找到一耳光干净的碗，将鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离，我们在制作蛋挞的时候，只需要用到蛋黄就可以了，我们将蛋黄放入碗中进行搅散。接下来，蛋黄的液体就需要倒入，晾干的锅中，和牛奶进行搅拌，我们等到搅拌均匀的时候，就需要进行2次的过筛了，当然，在这个过程里，我们不需要进行打发，我们过筛的目的就是为了，能够让蛋挞的口感吃起来，更加的润滑，等到过滤完成之后。

我们就要将冷冻的蛋挞皮，从冰箱里拿出进行解冻，然后均匀的放在烤盘上，在这个时期里，我们烤箱内部的温度就要进行调制了，上下火的温度达到了210之后就可以进行预热了，差不多预热5分钟的时间即可！我们将蛋挞液放入蛋挞皮上，大约8分钟的时间就足够了，在进行烤制的时候，蛋挞皮就很容易发生膨胀，所以我们就需要将，烤盘放在烤箱的中间那层，等到温度达到了220的时候，进行上下火，大约20-25分钟的时间，但如果，我们想要吃到什么口感的蛋挞，就可以调整一下时间。

我们在烤熟之前的三分钟的时候，我们就需要仔细的观察蛋挞的表面颜色了，如果蛋挞的边缘呈现的是黄色的，那就说明我们可以出锅了，如果喜欢蛋挞的边缘有着黑斑的口感，那就需要继续的烤制一分钟了，等到烤制结束之后就制作完成了。通过了以上的这些步骤，我们就可以在家中制作蛋挞了，不过这样制作蛋挞看起来也都是十分的方便的，毕竟我们家中有着烤箱，也就十分的方便了。不过对于家中没有烤箱的小伙伴们来说，这个方法就不是很适合了，就需要找到另外的一个方法进行制作。

不过烤箱烤制出来的食物，味道也都十分的美味，并且成品看起来也都十分的不错。想要吃到焦黄酥脆的蛋挞，首先我们就需要按照以上的步骤进行制作了。现在的人们也都因为疫情的关系，只能宅在家中，不能出门，所以闲来无事的时候，我们就可以在家中尝试做上这样一款甜品了。在家中烤上一盘，给家中的孩子当成零食来吃，不仅不需要花钱到外面买，并且这样的美食做出来，吃着也都十分的安全和放心。不知道各位小伙伴们，是否也都通过以上的方法，学习到了制作蛋挞的正确方式了呢，如果学习到了，就赶快的动手做起来吧！