潮汕肠粉怎么做好吃（教你在家10分钟做美味的潮汕肠粉！）

最代表潮汕人的早餐，最得人心的，恐怕就是手把手教你在家10分钟做美味的潮汕肠粉，够力！

很多人在小时候，妈妈会带你吃盘肠粉，再去上课。长大后，懒得做早餐时，也会习惯跑到楼下吃一碟。特别在冷到能呵出气的冬天，简直不能更满足了。

但其实，别看着复杂，实质简单粗暴。有了这个配方，你在家也能自制肠粉，以后再也不用出去一趟了，关键是，自己可以放好多好多肉，哇咔咔！

快学起来

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材料：粘米粉150g、水450ml、食盐3g、玉米淀粉30g、澄粉15g、调和油5ml、元贞糖适量、生抽适量、蚝油适量。

馅料：生菜、肉末、虾、蛋，可根据自己的喜欢添加其他肉类蔬菜。

工具：扫子、刮板

做法：

1.150克的粘米粉倒在盆中，加入清水450克均匀搅拌（如果想更细腻，可放置一边自然泡3到4小时，让粉与水更均匀）。

2.再加入盐、油、生粉、澄粉，均匀搅拌成稀粉浆。

3.然后在锅中煮开水，再在锅的上空放一个平底盆，蒸一分钟，扫一层油上去。

4.舀两勺粉浆下去，盘中薄薄一层即可。

5.加入打散的蛋，然后加入肉末、虾、生菜等馅料，大火蒸至面糊起泡为熟，一分钟左右便可拿出。

6.用刮板铲出，边铲边卷，然后切段装盘。

7.最后，加上自制的酱油，就大功告成啦！

然而，肠粉好不好吃，调好酱油，也是关键所在之一！

简单的酱油制作方法：

热锅下油，然后加入生抽、蚝油、糖

　煮热至沸腾即可。