第一步：将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，放在两个碗里。在蛋黄里加入一半的白砂糖（约30克），用打蛋器打至浓稠发白。然后加入玉米油（约40毫升）、牛奶（约60毫升）和柠檬汁（约5毫升），继续打至均匀。

第二步：将低筋面粉（约80克）过筛到蛋黄液中，用搅拌器搅拌成无颗粒的面糊。注意不要过度搅拌，否则会出筋。

第三步：在蛋白里加入剩下的白砂糖（约30克），用打蛋器打至硬性发泡。即提起打蛋器时，蛋白霜能拉出尖尖的小勾。

第四步：将1/3的蛋白霜倒入面糊中，用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀。然后将剩下的2/3的蛋白霜也倒入面糊中，重复同样的动作，直到两种混合物完全融合。

第五步：将电饭煲内胆涂抹一层油或者垫一张油纸，然后将面糊倒入内胅，抹平表面，轻轻震动一下，排出大气泡。然后盖上电饭煲的盖子，按下煮饭键，开始烘烤。

第六步：等到电饭煲跳到保温后，不要马上打开盖子，再等待10分钟左右，让蛋糕充分成型。然后用筷子或者牙签插入蛋糕中间，如果没有沾到面糊，就说明蛋糕已经熟了。如果还有面糊沾在筷子上，就再按下煮饭键，继续烘烤5分钟左右，直到完全熟透。

七步：将电饭煲内胆倒扣在一个大盘子上，轻轻拍打一下，让蛋糕脱模。然后将蛋糕放在一个网架上，冷却一会儿。如果喜欢，可以在表面撒上一些糖粉或者果酱，增加风味。

第一步：将鸡蛋（1个）打入微波碗中，加入白砂糖（约20克），用搅拌器搅拌至均匀。然后加入牛奶（约40毫升）和植物油（约20毫升），继续搅拌至混合。

第二步：将低筋面粉（约40克）和可可粉（约10克）混合过筛到鸡蛋液中，用搅拌器搅拌成无颗粒的巧克力面糊。注意不要过度搅拌，否则会出筋。

第三步：将微波碗放入微波炉中，用高火加热2分钟左右，直到蛋糕表面凝固并且有弹性。如果觉得还不够熟，可以再加热30秒左右，直到完全成型。

第四步：将微波碗取出，用筷子或者牙签插入蛋糕中间，如果没有沾到面糊，就说明蛋糕已经熟了。如果还有面糊沾在筷子上，就再加热一会儿，直到完全熟透。

第五步：将微波碗倒扣在一个小盘子上，轻轻拍打一下，让蛋糕脱模。然后将蛋糕放在一个网架上，冷却一会儿。如果喜欢，可以在表面撒上一些巧克力屑或者奶油霜，增加风味。