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巴沙鱼柳怎么做好吃又简单(鲜嫩爽滑,三步即成)

100次浏览     发布时间:2025-03-11 08:22:30    

巴沙鱼的做法多种多样,茄汁巴沙鱼、香煎巴沙鱼、麻辣巴沙鱼、酸汤巴沙鱼等等。节后瘦身,咱们就吃清淡点,来一道「清蒸巴沙鱼」吧!

蒸鱼豉油 2勺

巴沙鱼柳 1条

葱 料酒 2勺

3片1克

1 | 巴沙鱼一块拿出解冻,洗掉外面的冰块。盘里铺上姜丝和小葱根,把鱼放在上面。

2 | 淋入两勺料酒,面上洒少量盐(注意是少量少量),上蒸锅蒸10分钟就好了,里面的汤汁倒掉一半。

3 | 淋蒸鱼豉油两勺,洒上一些葱花,大葱丝(我家没大葱,用的蒜苗白的部分)点缀,有红椒的切几根红椒丝在上面,浇热油,就OK了。

按:热油+蒸鱼豉油+葱丝,这三样是整个菜味形的关键,做其他蒸鱼可以通用这个方法。

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