炒馍的家常做法是什么（炒馍这样做，简单方便，金黄酥软）

1、用料：黄瓜、火腿、玉米粒、红萝卜（五彩炒馍）

做法：馍切成小方块，黄瓜、胡萝卜洗净切丁，火腿切丁与玉米粒放一边备用。锅内热油，放葱、蒜爆香，放配料翻炒均匀，倒入切好的馍丁，放生抽、蚝油、盐，少许白糖提味，翻炒均匀，馍丁变成金黄色就可以出锅啦！

2、用料：卷心菜、馍丁

做法：卷心菜切丝，稍微焯一下水。碗内打入两个鸡蛋搅散，可以撒入点葱花，倒入馍丁内，用筷子搅拌均匀。锅内热油，葱、蒜爆香，放入卷心菜，倒入适量生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀后倒入裹了鸡蛋的馍丁，加入适量食盐，翻炒至馍丁变成金黄色，酥软的炒馍就做好了。

3、 用料：鸡蛋、馍丁、孜然

做法：与上一个一样，馍丁上均匀裹上鸡蛋液。锅内热油，放馍丁，炒至金黄色，撒入孜然粉，再翻炒片刻就可以出锅了。炒的时候可以适量加点水，这样炒出来的馍会更加软一点儿。